“腊八节”是农历十二月的最重要节日。腊八节，民间大都流行喝腊八粥。腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。在北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥等习俗。

【资料图】

腊八粥

食材：赤小豆、绿豆、花生、核桃、红枣、黑米、糯米、红糖

制作方法：

1、把豆类提前一晚泡发，至少5小时；

2、把全部食材洗净，放入电饭煲，加入适量清水煮粥；

3、最后五分钟放入红糖，煮熟即可。

腊八蒜

食材：大蒜、醋

制作方法：

1、准备新鲜的大蒜，去皮；

2、将蒜瓣装进玻璃瓶，加入陈醋，没过蒜瓣；

3、罐子密封放在背光的阴凉处；

4、放一二十天就变绿了。