用料：五花肉800克,油豆腐200克,生姜适量,八角2个,香葱适量,食用油适量,料酒适量,黄冰糖适量,老抽酱油适量,生抽酱油1勺,6月香豆瓣酱1勺,

步骤：

(资料图片)

1:五花肉洗净切块；油豆腐清水冲洗下；生姜切片；香葱切段。

2:五花肉冷水下锅，焯水捞出沥干。（小火、料酒、生姜和八角）

3:铸铁锅中倒入适量的油，油热后爆葱姜。

4:待葱姜爆出香味后，放入五花肉，倒点料酒进行翻炒。

5:放老抽进行翻炒。

6:加入适量的热水，水(mo)没过五花肉，加冰糖+1勺生抽和1勺豆瓣酱煮开后转小火煮20分钟。

7:放油豆腐。

8:翻炒均匀后，煮开尝味调味！味道ok后继续煮20-25分钟后，开大火收汁即可。（中途需翻炒）

9:最后撒葱花～收工！